- Descripción
Descripción
Carne de Soya es una excelente alternativa vegetal a la carne tradicional, especialmente valorada por su alto contenido proteico y bajo aporte de grasas saturadas.
Beneficios de la Carne de Soya:
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Rica en proteínas completas:
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Contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
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Aporta aproximadamente 50 g de proteína por cada 100 g de producto seco.
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Bajo contenido de grasas saturadas:
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Al ser de origen vegetal, no contiene colesterol y es baja en grasas saturadas, favoreciendo la salud cardiovascular.
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Fuente de fibra dietética:
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Ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantener la salud digestiva.
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La fibra contribuye a la saciedad, ideal para controlar el apetito.
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Beneficios para el corazón:
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La soya contiene isoflavonas, compuestos que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y proteger el sistema cardiovascular.
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Aporte de minerales y vitaminas:
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Rica en calcio, hierro, magnesio y vitaminas del complejo B, esenciales para el metabolismo y la salud ósea.
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Versatilidad culinaria:
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Puede utilizarse en una amplia variedad de recetas: guisos, hamburguesas, albóndigas, tacos y más.
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Absorbe sabores de salsas y condimentos, proporcionando una textura similar a la carne molida cuando se hidrata.
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Recomendación de consumo:
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Hidratación previa: Colocar la carne de soya en agua caliente por 10-15 minutos, luego escurrir y sazonar.
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Usos comunes: Ideal para preparar tacos, guisos, pastas o como relleno en empanadas.
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Porción recomendada: Una porción de 50 g (seca) aporta aproximadamente 25 g de proteína, perfecta para incluir en comidas principales.
Receta para que puedas usar con la nutritiva carne vegetal:
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Hidrata la carne: Remoja en agua caliente 15 min, escurre.
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Marina: Mezcla achiote, vinagre, sal y pimienta con la carne.
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Cocina: Sofríe en aceite 10 min, añade la piña y cocina 5 min más.
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Sirve: Rellena las tortillas y agrega cilantro, cebolla y salsa al gusto.
